La Nicchia

Vår historia

Våra historiska rötter sträcker sig långt tillbaka i tiden och rummet.
De är djupt rotade i jorden på en avlägsen ö, isolerad från omvärlden...
Antonio Bonomo och Girolamo Giglio startade faktiskt sin kaprisproduktionsgård i Pantelleria redan 1949.

Om oss

När grundarna Antonio och Girolamo gick bort, förvaltade deras söner arvet från fädernas noggranna och värdefulla arbete och överlämnade det till Gabriele Lasagni, som utförde omfattande studier och forskning om de råvaror som Pantelleria är begåvat med och nu driver La Nicchia med passion.
Sextio år senare är vårt företag det enda jordbruksföretaget i Pantelleria som fungerar som en gård, en kaprisbearbetningsanläggning och ett specialmatlaboratorium.
I Pantelleria arbetar Giovanni, Simone och Mauro i kaprisbearbetningsanläggningen, Maurizio, Nicola, Federica, Aldo och Krisztina i specialmatlaboratoriet, och Filippo på gården.

Vårt arbete

- Att göra vårt yttersta för att bevara en kultur knuten till jorden och föregå med gott exempel i att främja en kultur som är fast förankrad i marken men med sinne och hjärta vänt mot himlen.
- Att investera i det lokala området för att hålla liv i historien och nutiden på en ö som riskerar att glömma sina verkliga tillgångar.
- Att odla, välja ut, respektera och erbjuda på det enklaste men mest eleganta sättet de råvaror som denna sträva mark skänker dem som arbetar så hårt för att skörda dem.

Vårt varumärke

"La Nicchia", bokstavligen "Nischen", symboliserar ett områdes värde genom en bild och ett namn som påminner om något som ska bevaras med omsorg och hängivenhet.
"La Nicchia" erbjuder inte bara öns typiska produkter utan ett urval av de bästa råvarorna från våra marker, med de enklaste möjliga metoderna för att bearbeta dem och respektera deras unika karaktär.