Paellaris

Den spanska rissorten Arroz Brazal maratelli har utmärkta egenskaper för paellaris. De runda, pärlformade kornen absorberar alla smaker från buljongen och tål att bräseras. Förutom grytor passar riset bra till risotto och ugnsrätter.
Koka i 16-17 minuter, varefter riset får vila en stund.

1 kg.