Vuodesta 1920 lähtien Confiserie le Roy Renén osaaminen on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Valmistaen makeisia, jotka kunnioittavat provencelaisia perinteitä, sen luomukset perustuvat vanhoihin resepteihin. Artesaanit, jotka valmistavat nougat'ta ja calisson-makeisia, toistavat samoja huolellisia ja tarkkoja liikkeitä mahdollistaen poikkeuksellisten makeisten valmistuksen.