Vinkkejä ja reseptejä
Pasta al salmone affumicato
Pasta al salmone affumicato 4 portioner 400 g pappardelle* salt till pastavattnet extra virgin olivolja 3 små schalottenlökar 8 skivor rökt lax ett litet glas vitt vin färsk bladpersilja svartpeppar...
Pasta al salmone affumicato
Pasta al salmone affumicato 4 portioner 400 g pappardelle* salt till pastavattnet extra virgin olivolja 3 små schalottenlökar 8 skivor rökt lax ett litet glas vitt vin färsk bladpersilja svartpeppar...
Pasta all'amatriciana
Pasta all'amatriciana 4 portioner 400 g spaghetti eller bucatini* salt till pastavattnet olivolja (schalottenlök, hackad) 150 g guanciale (eller pancetta), tärnad ett litet glas vitt vin (vermouth fungerar också) nymalen...
Pasta all'amatriciana
Pasta all'amatriciana 4 portioner 400 g spaghetti eller bucatini* salt till pastavattnet olivolja (schalottenlök, hackad) 150 g guanciale (eller pancetta), tärnad ett litet glas vitt vin (vermouth fungerar också) nymalen...
Pasta alla puttanesca
Pasta alla puttanesca 4 annosta 400g linguine-pastaa* merisuolaa pastaveteen ekstra-neitsytoliiviöljyä* 4 valkosipulin kynttä chili (murskaa vasemmalla kädellä, mikäli olet oikeakätinen)* 8 sardellifileetä* kirsikkatomaatteja* kapriksia suolassa* mustia kokonaisia oliiveja, mieluiten uunipaahdettuja.* tuoretta...
Pasta alla puttanesca
Pasta alla puttanesca 4 annosta 400g linguine-pastaa* merisuolaa pastaveteen ekstra-neitsytoliiviöljyä* 4 valkosipulin kynttä chili (murskaa vasemmalla kädellä, mikäli olet oikeakätinen)* 8 sardellifileetä* kirsikkatomaatteja* kapriksia suolassa* mustia kokonaisia oliiveja, mieluiten uunipaahdettuja.* tuoretta...
Pasta alla Gricia
Tämä klassinen roomalainen pasta-annos on yksinkertaisuudessaan herkullinen. Vieläkin tunnetumpi pasta Cacio e pepe on käytännössä sama annos ilman guancialea. 4 annosta 400g pastaa, esim. spaghetti alla chitarra, vermicelli, tai, jos haluat lyhyttä muottia,...
Pasta alla Gricia
Tämä klassinen roomalainen pasta-annos on yksinkertaisuudessaan herkullinen. Vieläkin tunnetumpi pasta Cacio e pepe on käytännössä sama annos ilman guancialea. 4 annosta 400g pastaa, esim. spaghetti alla chitarra, vermicelli, tai, jos haluat lyhyttä muottia,...
Paras bliniresepti
Vanha resepti Sjundbyn Linnasta edellisenä iltana: 50 g hiivaa sekoitetaan 2 dl kädenlämpöiseen veteen sekoita joukkoon 4 dl kädenlämpöistä kermaa 3 tl suolaa 500 g tattarijauhoa/blinijauhoa 3 kananmunan keltuaista anna...
Paras bliniresepti
Vanha resepti Sjundbyn Linnasta edellisenä iltana: 50 g hiivaa sekoitetaan 2 dl kädenlämpöiseen veteen sekoita joukkoon 4 dl kädenlämpöistä kermaa 3 tl suolaa 500 g tattarijauhoa/blinijauhoa 3 kananmunan keltuaista anna...
Miten keittää pasta
Italialainen pasta tehdään kahdella eri tavalla: kanamunalla ja ilman. Pehmeää vehnäjauhoa ja kananmunaa sisältävä pasta on ominaista Pohjois-Italiassa, kun taas Etelä-Italiassa käytetään ainoastaan durumvehnäjauhosta ja vedestä valmistettua pastaa. Pastaa keittäessä...
Miten keittää pasta
Italialainen pasta tehdään kahdella eri tavalla: kanamunalla ja ilman. Pehmeää vehnäjauhoa ja kananmunaa sisältävä pasta on ominaista Pohjois-Italiassa, kun taas Etelä-Italiassa käytetään ainoastaan durumvehnäjauhosta ja vedestä valmistettua pastaa. Pastaa keittäessä...