De Buyer Blue Carbon wok ja paistokasari

Wok ja paistokasari vihannesten paistamiseen ja öljypohjaiseen pastakastikkeeseen. Halkaisija 32 cm, pohja 15 cm, korkeus 9,7 cm, kokonaispituus 58 cm.

Hiiliteräspannut ovat perinteisen ranskalaisen keittiön ammattilaistason paistinpannuja. Hiiliteräksestä valmistettu pannu kestää korkeaa lämpötilaa ja jakaa täydellisesti lämmön. Hoidoltaan sekä ominaisuuksiltaan hiiliteräs muistuttaa paljon valurautaa, mutta on paljon kevyempi ja reagoi nopeammin lämpötilamuutoksiin. Hiiliteräspannuun muodostuu käytössä oma uniikki paistopinta, joka on kuin luonnollinen teflon ilman rikkiraapiutuvia pinnoitteita! Hintaluokaltaan edulliset hiiliteräspannut kestävät oikein hoidettuna eliniän. Hiiliteräspannu sopii kaikille lämmönlähteille, myös induktiolle.

Blue Carbon -sarjan pannut sopivat kaikille liesille, avotulelle ja uunikäyttöön. Paksuus 2 mm. Litteä, uuninkestävä rautakahva.

Hiiliteräs on pehmeä metalli, jonka takia paistinpannun pinnassa voi olla pieniä naarmuja. Nämä eivät vaikuta pannun käyttöominaisuuksiin, eivätkä edes näy pinnassa käyttöönoton jälkeen. Musta väri tulee pintakäsittelystä, joka estää ruosteen muodostumisen. Se on täysin vaaraton.

De Buyerin hilliteräspannut on valmistettu vuodesta 1830 samassa tehtaassa Ranskassa!