Vanha resepti Sjundbyn Linnasta
edellisenä iltana:
50 g hiivaa sekoitetaan 2 dl kädenlämpöiseen veteen
sekoita joukkoon 4 dl kädenlämpöistä kermaa
3 tl suolaa
500 g tattarijauhoa/blinijauhoa
3 kananmunan keltuaista
anna seistä yön yli.
seuraavana päivänä ennen paistoa:
6 dl kiehuvaa maitoa sekoitetaan taikinaan
+ 1 dl voita
+ 3 kovaksi vispattua kananmunan valkuaista
Sulatettua voita pienessä kasarissa ja suti paistamista varten.